De Buyer, fabricant français de matériels et ustensiles de cuisson haut de gamme
Affaire de passion et de savoir-faire d’excellence avant tout, la marque de Buyer s’est imposée dans toutes les cuisines, professionnelles comme particulières, grâce à son matériel de cuisine de haute qualité. Fruit de 200 ans d’expérience, la gamme d’ustensiles de cuisson signée de Buyer est particulièrement appréciée des grands cuisiniers pour la parfaite maîtrise des cuissons qu’elle permet d’obtenir. Avec ses nombreux modèles de poêles et casseroles, elle s’adapte à toutes les préparations, pour cuisiner au gré de vos envies.
Retrouvez un grand choix de produits de Buyer chez Maison Henry, votre concept store 100 % Made in France au cœur de Lyon !
Les articles de cuisine de Buyer à découvrir chez Maison Henry, pour cuisiner “responsable”
Avec Maison Henry, cuisinez responsable au quotidien en utilisant du matériel sain et haut de gamme signé de Buyer.
Nous avons sélectionné pour vous les meilleures gammes.
Les poêles en acier
Minéral B Bois
C’est la gamme emblématique de chez de Buyer.
Fabriquée en tôle d’acier blanche, elle est idéale pour saisir, sauter, dorer et caraméliser comme un pro ; vous pourrez aussi bien y rôtir un beau légume qu’un steak.
Un bon culottage lui confèrera un pouvoir anti-adhérent naturel et longue-durée.
Son utilisation est sans risque de brûlure grâce à sa longue queue “feuillard” recouverte de bois de hêtre vosgien.
Côté entretien, contentez-vous de déglacer, rincer à l’eau chaude, essuyer avec un essuie-tout et huiler légèrement.
Compatible tous feux dont induction.
Les poêles revêtues
Choc B Bois
Les poêles de la gamme Choc B Bois sont en aluminium forgé de 4 mm d’épaisseur avec un fond en acier inoxydable qui les rend compatibles tous feux dont induction.
Revêtues d’un anti-adhésif de haute qualité, garanti sans PFOA, ces poêles sont parfaites pour les préparations et cuissons délicates.
Au départ destinée à la cuisine professionnelle, cette gamme ravira tous les passionnés de cuisine par sa robustesse et la précision de sa cuisson.
De plus, de Buyer démonte et recycle les matériaux anti-adhésifs utilisés pour la fabrication de ces poêles.
Les casseroles
Multiply Alchimy
De qualité professionnelle et conçue en inox multicouche (ou inox “multiply”) 18/10, le plus sain des alliages, la casserole Alchimy permet une cuisine saine et précise.
Elle offre une maîtrise parfaite des cuissons grâce à sa conduction homogène et réactive de la chaleur et vous garantit de très hautes performances.
L’assortiment de cuisine en inox Multiply Alchimy est compatible tous feux dont induction et passe au four comme au lave-vaisselle pour un usage ultra-pratique au quotidien.
Les casseroles
Prima Matera
Avec cette collection, de Buyer met à l’honneur le tout premier métal travaillé par l’homme : le cuivre.
Parfaitement adapté à la cuisson, il transmet et uniformise la chaleur et permet de frire, sauter, dorer, cuire à l’étouffée… sur une plaque de cuisson aussi bien que sur un feu. C’est aussi un matériau de choix pour les réductions de sauces, si chères à la cuisine française. Cette polyvalence et cette efficacité expliquent aisément pourquoi de nombreux outils de cuisine sont, depuis toujours, fabriqués en cuivre.
Pour la casserole Prima Matera, ustensile de cuisine multifonction s’il en est, de Buyer a créé l’alliage parfait : 90 % de cuivre pour assurer une conductivité parfaite et une cuisson précise et 10 % d’inox en fine couche à l’intérieur pour faciliter l’entretien de cet objet d’exception.
Compatible tous feux dont induction.
Prendre soin de la nature et des hommes :
un engagement fort pour de Buyer
Si de Buyer fait aujourd’hui partie des grandes marques du monde culinaire internationalement reconnues, c’est aussi grâce à ses engagements forts pour l’environnement et la société. L’entreprise le dit elle-même : “Avoir un impact environnemental et sociétal positif tout en contribuant au rayonnement économique de la région sont les fondements d’une démarche responsable et engagée de la maison de Buyer”. Ces valeurs et engagements sont d’ailleurs l’une des raisons pour lesquelles, chez Maison Henry, nous apprécions autant cette marque et ses produits de qualité.
La devise de la marque pourrait être “protéger tout et tout le monde”.
C’est ainsi qu’en 2018, bien que son engagement date de bien plus longtemps, De Buyer se voit octroyé par l’AFNOR l’évaluation “engagé RSE niveau confirmé”, devenant ainsi le premier acteur du secteur culinaire à obtenir cette mention. La même année, un nouveau cap est franchi grâce à l’installation d’une centrale de traitement des eaux. L’entreprise peut ainsi travailler en circuit fermé, tout en préservant l’environnement piscicole de la rivière voisine et en diminuant par le fait son empreinte eau, par ailleurs en constante baisse depuis 20 ans.
De Buyer encourage la préservation des abeilles dans les Vosges, en installant 5 ruches sur son site de production (entretenues par un apiculteur local), et a même intégré dans l’une de ces gammes de poêles, Minéral B, la cire d’abeille comme revêtement protecteur. Au-delà de démarches qui préservent l’environnement, De Buyer se préoccupe de ses collaborateurs et veille à leur bien-être, leur santé et à l’ergonomie de leur poste de travail ; le modèle managérial prévient tout clivage social et renforce la collaboration entre salariés.
De Buyer, l’histoire d’une maison de passionnés de cuisine
Aujourd’hui, de Buyer est un incontournable de la bonne cuisine et décline son savoir-faire d’exception autour de tous les accessoires de cuisine et de cuisson dont vous pourriez avoir besoin (poêle, casserole, sauteuse, wok, faitout, cocotte…).
Retrouvez chez Maison Henry de quoi compléter votre batterie de cuisine avec une large gamme de grands et petits ustensiles de cuisine (couteaux, planches à découper, moules à gâteaux…) ainsi qu’une sélection de marques françaises Art de la Table haut de gamme pour mettre les petits plats dans les grands et sublimer vos cuissons faites avec de Buyer !
Nous vous attendons en boutique au centre-ville de Lyon ; vous y trouverez une belle sélection d’objets Made in France et une équipe de passionnées pour vous conseiller.