Staub, la tradition de la fonte française
Un héritage français
L’Alsace est le berceau d’une riche tradition culinaire et d’un artisanat exceptionnel. Rien d’étonnant dès lors à ce que Francis Staub y ait conçu sa première cocotte en fonte en 1974, posant ainsi les premiers jalons de l’entreprise STAUB.
Le symbole de ce lien profond avec l’Alsace est la cigogne. Originaire d’Alsace, tout comme STAUB, la cigogne a trouvé sa place dans le logo, devenant ainsi l’ambassadrice de l’attention portée aux détails, du goût irréprochable et du design intemporel de nos produits.
Les secrets de leurs cocottes. Cocotte un jour, cocotte toujours !
Pourquoi dit-on que la cocotte est la casserole la plus polyvalente au monde ? Du plat mijoté au poisson cuit à la vapeur, en passant par les steaks, les légumes, le risotto, la sauce bolognaise classique et même le pain ou un soufflé aérien, tout est possible avec une cocotte. Les cocottes STAUB recèlent de nombreux secrets, petits et grands.
La pluie la plus délicieuse au monde.
Le bon goût commence au sommet. Pour STAUB, cela signifie le couvercle. Il possède une forme particulière et présente de nombreuses petites crêtes, appelées « picots ». Ils permettent à la vapeur produite pendant la cuisson de s’égoutter régulièrement et uniformément sur les aliments à cuire, créant ainsi un cycle continu d’humidité dans la cocotte ou la sauteuse. Toutes les saveurs de chaque ingrédient sont ainsi préservées, la viande ne se dessèche pas et les légumes restent tendres.
C’est ce que nous appelons la « pluie aromatique » et que vous qualifiez de « simplement délicieux »
C’est ce qui est à l’intérieur qui compte.
La vraie beauté vient de l’intérieur, tout comme le plaisir. C’est pourquoi l’intérieur de chaque casserole STAUB est en émail noir mat de haute qualité. L’émail noir mat agit comme un microgrill, libérant de délicieux arômes de torréfaction. Il réunit également les conditions idéales pour saisir, frire et caraméliser les aliments.
Une marque internationale,
une passion universelle
Depuis 2008, Staub fait partie du groupe allemand Zwilling J. A. Henckels, tout en conservant son identité française et son engagement envers la qualité.
Plus qu’un simple ustensile, une pièce Staub représente :
un outil culinaire d’exception, robuste et durable
un objet de convivialité, idéal du four à la table
une invitation à partager des moments gourmands autour de plats mijotés, rôtis ou braisés.
Gamme de produits incontournables
Cocottes
Les cocottes Staub, rondes, ovales ou mini, sont les pièces emblématiques pour :
- mijoter des ragoûts,
- cuire lentement viandes et légumes,
- faire du pain ou des plats en sauce.
Poêles & plats
Chaque produit combine fonctionnalité, durabilité et esthétique raffinée, fidèle à l’esprit de la marque :
- poêles en fonte,
- plats à griller.
Vous souhaitez en savoir plus
Retrouvez ces marques de l’univers de la cuisine et de la table dès maintenant dans votre magasin.